Pita Novog svijeta

Sastojci:

4 jaja
200g margarina
3 šalice brašna ( šalica jogurta od 180g )
3 velike žlice šećera
3 velike slatke jabuke
1/2 vrećice cimeta
6 velikih žlica šećera u prahu

Priprema:

- umješati omekšani margarin, brašno sa 1 velikom žlicom šećera, dodati 1 cijelo jaje i 3 žumanjka
- umjesiti tijesto od tih sastojka
- ugrijati pekanu na 180°C, obložiti lim sa papirom za pećenje, isipati smjesu tijesta i dobro je utabati ( ne mora biti savršeno ) i stavit je peći u ugrijanu pekanu oko 30min

- oguliti i grubo naribati jabuke, popirjati ih sa 2 velike žlice šećera i pola male vrećice cimeta ( oko 10min)
- smijesu jabuka staviti na skroz ohlađeni biskvit

- od 3 bijelanjka i 6 velikih žlica šećera u prahu umiješati čvrsti snijeg i pokriti time kolač

- ugrijati pekanu na 140°C i pitu speći dokraja, da se snijeg dobro zapeče ( ovisno kakvu peknu imate, ali vrijeme pećenja je oko 30 min )
- ispečen kolač još ostaviti u toploj pekani 10 min

- ohlađenu pitu narezati na kockice i poslužiti

Dobar tek!